1、鲜姜清洗干净,晾干表皮。
2、切半厘米左右的片。
3、不粘锅烧热,加入几粒花椒。
4、将黄豆酱油倒入锅中烧沸,关火,放入冰糖静置至冰糖融化,放凉。
5、或者直接倒入碗中放凉,调入白醋调匀。
6、将切好的姜片放入可以密封的容器中,将烧好放凉的酱油糖醋汁浇进去,加盖冰箱冷藏腌制半天就可入味儿。
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