溯源：

秦川即陕西关中平原，指的是秦岭北麓渭河冲积平原, 因此又称渭河平原，它南倚秦岭，北界北山，西起宝鸡峡，东至潼关，东西长约360公里，约占全省土地总面积的19%，自古以来，这里风调雨顺，土地肥沃，农业发达，为秦国文明的兴起奠定了强大基础，所以号称“八百里秦川”。是中华文明的发祥地。

第一怪，辣子是道菜。这是陕西人的生活习惯，“有了辣子不吃菜”，陕西人没有不爱吃辣椒的，城里乡下，男人女人都爱吃，大爱吃，小孩亦爱吃。就连刚学会走路的幼儿，手里拿半个热蒸馍，也要用辣子抹得红彤彤的。

第二怪，面条像腰带。“扯面宽得像裤带”。正宗的“梆梆面”，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。

第三怪，锅盔像锅盖。是一种用慢火烙的大饼，形状大且象锅盖。相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多。往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。

第四怪，泡馍大腕卖。“牛羊肉泡漠大碗卖”可称上是“陕西第一泡”、“西安第一碗”。到陕西不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟。而牛羊肉泡馍要数回民食品了。

第五怪，盆碗难分开。陕西人(老院)吃饭，喜欢用一种耀州产的近五尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

其余五怪各具特色，“帕帕头上戴，房子半边盖，姑娘不对外，凳子不坐蹲起来，唱戏吼起来”。

俗话说，一方水土，养一方人，走进陕西，东有一马平川的渭水之滨，北有黄土高原的山川沟壑;南有汉中一方热土，西有关中大地物华天宝;而丝绸之路上的古都西安，正在续写新的大唐盛世之梦。

“西北望长安,千古好江山.英雄弯弓月,遗迹犹册简”.十余天的旅行，放歌八百里秦川美梦成真，穿越沟壑纵横的黄土高坡，远眺逶迤的秦岭山脉，漫步渭水河畔小憩，每当在人生的驿站回眸，思绪里总是如一幅展开的美丽画面，常常在梦中再次走进八百里秦川。