红豆在下锅以前可先浸泡三个小时或将其放在冰箱冷冻室2小时,可使粥煮的快。
所需材料:红豆20克、稻米100克、年糕50克、盐3克。
制作方法:
1、红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用;
2、米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开;
3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时;
4、最后,放入盐调味,再放入年糕即可。
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