桂鱼清蒸怎么做会嫩?食材：桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g，下面我们就来说一说关于桂鱼清蒸怎么做会嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

桂鱼清蒸怎么做会嫩

食材：桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。

将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。

然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）。

桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。

待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去。

盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小定）。

鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去。

另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上。

最后倒入蒸鱼豉油即可。