水是“生命之源”，是人类和所有生物赖以生存的重要条件，是人体不可缺少的组成部分，它占人体体重的2／3，能够维持人体正常的生理活动，与生命息息相关。

人可以几天甚至1～2周不进食物，但不能几天不喝水，一旦肌体失去20%的水分，生命就无法维持。

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水对人体的生理作用有哪些？

第一、水是体液的主要成分，人体内的水统称为体液，集中存在于细胞、组织和各种管道中，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。

第二、水是营养物质和代谢产物的载体，水作为体内所有化学反应的媒介，是各种营养物质运输的平台。

血液将氧气、葡萄糖、氨基酸、酶、激素、维生素输送到全身，并将二氧化碳、尿素、尿酸等代谢废物输送到肾脏，随尿液排出体外，少数废物由汗液排出，所有这些代谢活动都离不开水。

第三、保持稳定的体温，碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种产热营养素的摄入，只有借助水和氧才能代谢分解，放出热量，保持体温。

热天多喝水，一方面可以促进代谢废物随尿液排泄；另一方面可以维持和增加血容量，补充因出汗而流失的水分，这样通过营养物质的产热以及体表和汗液的散热，使体温保持在37℃左右的恒定水平。

第四、参与身体的各种新陈代谢，水可以帮助身体消化食物，吸收营养，清除废物，参与调节体内酸碱平衡和体温，在各器官之间起润滑作用。

第五、食物进入口腔和胃肠道后，只有分泌消化液(包括唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等)的消化器官才能消化吸收。)在这些消化液中，水的含量在90%以上。

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长期喝白开水与长期喝茶的人相比，哪个更健康一些？

补水的方式有很多，最常见的就是白开水与茶水，那么，这两种不同的补水方式，到底哪个更健康呢？下面为你逐一分析！

——白开水

如今市场上各种纯净水、矿泉水和饮料名称五花八门，广告宣传更是诱人，那么人们究竟该选择什么来喝呢？

其实从健康的角度来说，白开水是最好的饮料，不含热量，不需要消化就能被人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水，不会太刺激胃肠道的蠕动，也不容易引起血管收缩。

含糖饮料会减缓胃肠道对水分的吸收，长期大量饮用饮料，会对人体新陈代谢产生一定的不良影响。

橙汁、可乐等含糖饮料味道不错，但不宜过量饮用，每日摄入量应控制在一杯左右，最多200ml，对于糖尿病患者和肥胖者，最好不要喝饮料。

——茶水

茶是一种不含添加剂的天然饮料，目前还没有哪种饮料天然到不能养生，茶叶生产过程中不添加任何添加剂，其色、香、味的形成只与原料品质和生产机理有关。

所以，喝茶是最健康的饮料，没有之一。

对于许多其他饮料，为了改善其感官和增加其颜色和风味，化学品，如色素，香精，糖精等，经常在制造过程中添加，有时根据饮料的不同功能适当添加兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。

目前，我国使用的食品添加剂有200多种，专家建议，应少喝含化学添加剂的饮料，多喝天然饮料，茶是理想的天然饮料。

哪个更健康呢？

事实上，不管是长期喝茶和长期喝白开水，都挺健康的！

如果要我说，还是长期喝白开水更好一点，因为水喝起来没啥讲究，但茶的讲究很多，喝不对的话反而会伤身。

尤其是很多人喜欢喝浓茶，这可不是个好习惯，会增加结石的风险，喝茶的话，应该以清淡为主，其实相比只喝茶或者只喝白开水，还有一种方式，就是搭配起来喝。

其实不管是哪种补水方式，适当的饮用都能够给人体带来很好的效果，不过，在喝茶和喝白开水时也有一些禁忌，比如：不要喝隔夜茶、不要空腹喝茶、不要喝反复烧开的水等等。

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饮水也需要掌握方法？营养学家指出：喝水也有学问

1、饭后不要大量喝水

随餐喝汤可以软化食物，但饭后不要马上喝茶或水，因为水会稀释胃里的消化液，降低消化能力。

2、不要渴了再喝水

喝水的目的是保持体内水分平衡，当你口渴的时候，其实已经打破了体内的水分平衡，喝水的时候往往会喝得过多，从而增加心脏和肾脏的负担，正确的做法是多喝水，少喝水。

3、根据饮食结构，掌握适宜的饮水量

比如盐吃多了就要多喝水，这样才能把多余的盐排出去，这是大家都很熟悉的常识。

这里需要特别提醒的是，采用高蛋白饮食时要适当多喝水，尿液酸度高，肾功能正常的人，也要适当多喝水。

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