大家好，我是水大叔。南瓜还在煮粥吗？今天跟大家分享一个南瓜非常好吃，非常简单的做法，南瓜饼。做出来之后，表皮焦香，内里松软，简单，美味，还好吃。那么接下来就带大家一起去看一下这道南瓜饼究竟是怎么做的吧。

【南瓜饼】

【制作食材】鸡蛋，南瓜，火腿肠，小葱，酵母粉，食用盐，十三香，面粉，食用油

【制作步骤】

1、首先准备一块南瓜，两个鸡蛋，一根火腿肠，一根小葱，适量的酵母粉，食用盐，十三香，面粉，食用油。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始准备制作这道南瓜饼。

2、首先将咱们准备好的南瓜取出来，先把它的瓜瓤给它去掉，一定要抠得干净一点。再把它表面冲洗干净，然后用刀切去外皮。切去外皮之后，咱们把南瓜切成小块，然后再切成薄片，切完薄片之后把它平整地码在盘中，要码得薄一点。

3、然后把装有南瓜的盘放到蒸笼里面，用大火将南瓜蒸熟，蒸的时间大概在15分钟左右，南瓜还是比较容易熟的，而且咱们又是切了薄片，可以适当的缩短一下时间，只要南瓜熟了就可以了。

4、把准备好的火腿肠取出来，把它的外皮给它去掉，然后从中间对半切开，然后再把每一半分成三小份，把它们整齐的排在一起，切成火腿肠碎，切完之后先放到一个盘中备用。小葱拿出来洗净，然后切成葱花。

5、南瓜蒸熟了之后，咱们将它取出来，在取的时候切记要注意安全，千万不要烫到自己的手。南瓜取出来之后，向南瓜中打入两个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋搅散开。然后再转移到大碗里面，给它捣成非常细腻的泥状，捣成南瓜泥之后，咱们再开始进行下一步。

6、等南瓜泥晾晾到差不多接近室温的时候，咱们向里面加入三克酵母粉，先将酵母粉和南瓜泥搅拌融合，再加入一勺食用盐和适量的十三香，继续搅拌，搅拌均匀之后再加入面粉，搅拌成比较黏稠一点的面糊就可以了。

7、搅拌成面糊之后，咱们把切好的火腿肠丁和葱花也都加进去继续搅拌，将所有的食材都搅拌均匀就可以了。然后盖上盖子发酵到它体积的两倍大小。

8、电饼锅先烧热，然后刷油，我们已经醒好的面糊倒到电饼锅中用铲子摊平，然后再在上面撒上一点食用油，选择馅饼模式，盖上盖子焖5分钟，5分钟之后咱们给它翻一个面，再焖5分钟。用铲子按压能够迅速回弹，那么就证明南瓜饼已经熟了，把南瓜饼取出来切成小块，然后就可以享受美味了。

【小贴士】

1、南瓜其实是非常容易被蒸熟的，可以切厚一点的片也可以切薄一点的片，蒸的时间上并不会相差非常多。

2、里面添加的各种调味料都是要根据自己的口味来进行适当的调整。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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