包菜是一种大家都非常熟悉的蔬菜，其中有一道非常有名的菜就是手撕包菜，无论是在饭店中还是家庭饭桌中是非常常见的，因为吃起来糯糯的，再配上一点点五花肉，吃起来味道特别好，深受大人孩子的喜欢。

不过最近有一种非常特别的包菜品种，出现在人们的眼前，让大家眼前一亮，今天咱们就来说下这种新型的蔬菜品种。只有乒乓球那么大，一斤20元，亩产4千斤，为何种植的人不多。

这就是抱子甘蓝，是一种原产于地中海的十字花科芸薹属植物，抱子甘蓝没有结果实的时候，和其它的绿叶蔬菜并没有什么不一样。但当它开始生长出抱子甘蓝的时候，就和其它的蔬菜完全不一样了，一根粗壮的茎上像是挂满了绿色的乒乓球一样。这就是人们要收获的抱子甘蓝了，对于这个植物，很多人估计不是很了解。

抱子甘蓝的营养还是比较的丰富，每百克中含有的胡萝卜素、维生素B2、钙、铁等物质，相比于其它甘蓝类蔬菜都要高，还有蛋白质的含量也最高的，所以它有着独特的风味。而且现代的研究还表明，抱子甘蓝有抗癌、防中毒、帮助排便、加速伤口愈合、降低胆固醇等作用。也是基于这些原因，人们把它当作一种时尚的蔬菜引入到我国，目前在市场上的价格一般在15-20元之间，而种植一般产量也有4000进左右，而投入的成本又比较低，为何种植的人不多呢？

首先，抱子甘蓝的口感上来说，要比普通的包菜差一些，尤其是一起做手撕包菜的时候，口感上比普通的大包菜要粗糙一些，没有那么细腻。再加上价格又十分的贵，自然在我国的销售量就上不去了，这就是人们很少种植的原因之一。

其次，抱子甘蓝主要是用于制作沙拉蔬菜，这道菜品主要是在高档饭店才有，而这些地方的需求量非常的有限，也无法大批量的种植。目前人们种植的抱子甘蓝主要还是用于出口，然而需求量十分的有限也限制了大面积的种植。

最后，抱子甘蓝在刚刚进入我国的时候，价格确实比较的高，收购价格也要在十几元一斤，而如今随着人们对于它慢慢地了解，收购价格也是一降再降，目前地里的收购价格已经跌落到了6元一斤，这样的价格和最开始种植的时候利润已经下降了不少。而且目前从市场上反应的情况来看，先前种植抱子甘蓝的数量已经基本让市场处于饱和的状态，要是再有人投入资金来种植的话，肯定不如之前的利润，还有市场也是一个未知数了。

综合来说，抱子甘蓝作为一种比较特殊的蔬菜品种，人们偶尔尝鲜还是可以的，要真正走进寻常百姓家，还有很长的一段路要走。所以从目前的情况来看，还不适宜大多数人来种植。不知道您有知道这种蔬菜品种吗？期待您的留言。