在农村，蔬菜、植物、野草，都是信手拈来的药材。有些常见蔬菜，农民们简直把它们隐秘的用途发挥到极致了。

就像这就像这芫荽（又名香菜），一种最普通的调味蔬菜，也能成为农村畜牧配种人的手里的秘密武器。您相信吗？

那还是在一次下乡采访时，已是初冬，寒意渐浓。阿兮看到农村小菜园里种的香菜，却生机勃勃，很是茂盛。

于是跟兰记者数人说起这香菜秋冬食用，最是好。农村老家人说，经常用香菜煮水喝，可清理肾脏。尤其是小儿痘疹不出，用香菜煮水熏鼻或擦面与颈部，可快速出疹。与葱白同煮喝，发疹效果也神速。（注意，出疹后停用）

原来兰记者年轻时，是村里的青年书记。农村的饲养股（喂牲口的地方），尤其是大型驴、马配种时，是女人的禁地，但农村男孩子懂事不懂事的应该都去看过。

兰记者当然也不例外。他说，农民配种时，必须要准备的就是香菜了。不论你多野性的马、驴，尥蹶子不听摆弄，一大把香菜牲口嘴里一塞，包管乖乖就范。顺利完成配种。

真是尴尬。说实话，我几十岁的人，居然第一次听说香菜还有这功效。那传说香菜有壮阳功效，是真的了？

香菜，秋冬时效果最好。北方农村讲究秋冬进补，最喜欢喝的就是羊肉汤。香菜，就是少不了的调味品。夏天的香菜，按照农民说法，有股“臭大姐”味道，所以夏天做菜放香菜调味的少。

香菜虽好，只做调味即可。这东西多食耗气损精神，脚发软。尤其是盗汗乏力气虚者，更要少吃。

华佗也讲了香菜的禁忌：狐臭、口臭、疮疖、牙龈出血等症状，吃香菜适得其反，病情会加重。