酸奶是很多家庭中必不可少的食品，酸奶口感醇厚味道多样，酸奶的营养价值也比较过高，可以提高免疫力，补充钙质，调节肠道菌群，是一款健康的食品，但是吃酸奶也是有禁忌的，不要盲目饮用。

由于在空腹的时候，胃液中的PH值会比较低，而酸奶中的活性菌要在PH值相对高的环境下生存和发生效应，空腹喝酸奶还会造成胃部的刺激，酸奶中的营养物质也没办法被吸收，建议饭后半个小时之后食用。

酸奶中含有的活性菌只能在低温中保存下来，如果遇到高温就会导致活性菌大量杀死，经过开水烫过的酸奶，活性菌也会严重地被破坏，如果觉得酸奶从冰箱拿出来太冷，可以在室内放置一段时间再食用。

千万不要把酸奶当饭吃，酸奶中摄取的菌群过多，饮用酸奶太多会造成肠道菌群失去平衡，破坏肠道功能，导致消化功能下降；酸奶过量食用容易引起胃酸过多，胃粘膜以及消化酶的分泌就会受到影响，导致出现没有食欲的情况。

酸奶一天饮用不要超过250克为最佳，会对身体起到很好的调节作用。