鲤鱼白菜粥怎么做?材料：大米200克，鲤鱼1条，白菜500克，葱花，姜末，精盐，味精，绍酒，下面我们就来聊聊关于鲤鱼白菜粥怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲤鱼白菜粥怎么做

材料：大米200克，鲤鱼1条，白菜500克，葱花，姜末，精盐，味精，绍酒。

将鲤鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗涤整理干净；白菜洗净，切成丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

坐锅点火，加入适量清水，先下入鲤鱼，葱花，姜末，绍酒，精盐，用旺火煮沸至肉烂，再用汤筛过滤，去除鱼刺，然后下入大米，转小火煮至粥将成，再下入白菜丝煮匀，最后撒入味精调匀，即可出锅装碗。