1、食材：整鸡700g、洋葱30g、生姜20g、葱10g、食用盐10g、料酒40g、生抽30g、老抽20g、白糖5g、食用油50g。

　　2、700g整鸡洗净。

　　3、30g洋葱切丝、20g生姜切片、10g葱切段。

　　4、整鸡加入10g盐，涂抹均匀、加入30g料酒，再次涂抹均匀。

　　5、肚子里塞入姜片等提鲜。

　　6、用牙签封口。

　　7、在碗中倒入30g生抽、20g老抽、10g料酒、5g白糖、搅拌均匀。

　　8、把料汁淋在整鸡上，涂抹均匀、腌制一小时左右。

　　9、锅中加入50g食用油。

　　10、加入葱姜洋葱煸香。

　　11、加入整鸡、倒入腌汁。

　　12、盖上锅盖焖煮30分钟。

　　13、最后出锅装盘，这样就做好了。