肉夹馍好吃一个是肉再就是饼！
面和好以后，揉光滑了，室温发酵半天就差不多了。
分成约62克一个的小剂子，这些面团一共烙了九个馍。
取一个剂子，压平，擀成长条的牛舌状。
将牛舌状的面，从中间对折一下，然后从一边卷起。
卷成这种蜗牛形状的小面团。
再取一个小蜗牛面团，从上向下压平，再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。
用平底锅或饼铛，小火烙到两面发黄就好了。
烙好之后的面饼，从中间切开，成一个口袋状。
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