糯米莲菜的制作方法如下:
1、将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干;
2、从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上;
3、把灌好米的藕放在锅内清水中,水浸过藕;
4、大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮即可;
5、冷却后切片装盘;
6、锅内放少量清水,放入冰糖熬化;
7、加入糖桂花浇在藕上即可。
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