南方因为特殊的气候，盛产水果，每年7月正是黄皮果盛产的季节，黄皮果全身是宝，果皮及果核皆可入药，食积不化胀气、炎热的夏天胃口不好，吃黄皮果是不错的选择，除了直接食用，还可以做成黄皮果酱、盐黄皮果、黄皮果煲汤都是不错的美味，黄皮果食用距今已有1500多年的历史了。

黄皮的品种

鸡心黄皮的：鸡心黄皮是比较黄皮优质品种之一，果实心形，果肉饱满，皮薄，核少，大多数为1粒果核，还没有成熟的鸡心黄皮比较酸，成熟后甜度高

黑黄皮：是黄皮果中的优质晚熟品种，并不是黑葡萄那么黑，而是成熟以后果皮颜色发暗，优点是甜度高又不会裂果。

无核黄皮：该品种种植少些，皮厚，成熟的果实口感偏酸，主要种植的主要用来加工果酱。

无核黄黑皮：这是黄皮的新品种，由黑黄皮的改良的品种，具有黑黄皮的甜度和无核黄皮的优点，吃水果不喜欢吐核的朋友可以选这种

冰糖黄皮:这品种的黄皮果甜度可达19度，比其他的都要甜，没有苦涩口感佳。

紫肉黄皮：青花素含量高，果肉是紫色的，口感一般，比无核黄皮果甜一点点

土黄皮：关于这个品种，基本上都特点都是核特别多肉少，酸涩，成熟也不容易裂果，不是很甜，皮苦涩味回甘。

关于黄皮果的故事

黄皮果除了皮是黄色之外，是因为，古时候，相传一年夏天，有一个地方发生一种少见的皮肤病，这病情传染性极强，病人的皮肤痛痒难忍，大夫束手无策，百姓惶惶不安。

当地有位姓黄的年轻人，家里历代行医，被称为“黄药仙”，他白天上山采药，夜访病人，但是没有效果，在高人指点下，他经过他不懈坚持下，每天翻山越岭寻找，终于找到了那种干粗叶大的树，金灿灿的果子挂满了枝头，他忘了饥肠饿肚，砍了一大捆枝叶，挖了几棵幼苗，弄了两裤袋果核，才赶回去，挨家挨户的给那些患病者送药，皮肤患者用了这药，一日消肿止痒、三日病愈。

他把采回的幼苗、果核分送给乡亲，部分自己带回家里，栽在屋前房后。百十年后，乡亲们为了纪念黄药仙经过千辛万苦采种此果，把它称为黄皮果。

喜欢种植的朋友可以把食用后的黄皮果核，埋在土壤肥沃，透气性好的沙土里就能长出幼苗，可做盆景，长大了移栽便可。