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1、猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

2、 今天老刘就来分享一下“筒骨冬瓜薏米汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

筒骨2根600克、冬瓜250克、薏米60克、生姜、小葱

4、先把薏米放入凉水中泡软，然后把生姜切片，小葱切末，再把冬瓜瓜瓤去除，再切片，冬瓜皮可以不去除，吃冬瓜皮对人体非常有益

5、然后筒骨放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫。捞出清洗干净备用

6、再把筒骨放入砂锅中，然后放入泡好的薏米、姜片，再倒入八成满的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖三十分钟

7、然后再犯人股冬瓜皮，继续中小火炖20分钟。出国前再放入一勺食盐，少许白胡椒粉，撒上葱末点缀，美味即成。这样一盘鲜美健康的筒骨薏米冬瓜养生汤就做好了

8、薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。 ^[2] 其营养价值丰富且兼具药理作用，具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效，深受消费者喜爱

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