苦荞粉色泽暗黄，粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
1、可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品。
2、用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。
3、用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。
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