骨头上的肉比较香，而且骨头的营养在烹制过程中也会融入菜中，因此排骨在吃货的生活中不可或缺。不管什么日子，来上一盘热乎乎的辣子羊排，一块接着一块，香辣浓郁的滋味瞬间溢满唇间，让整个人身心都获得了满足。

又到了美食就咨询时间了，欢迎来到高级吃货美食天地，今天为大家带来的是一道美味羊排的做法，与大家谈起羊排的话，其实喜欢吃的朋友就知道这是指的是羊的肋骨，由于这里的肉是肥瘦相结合的，所以它的口感也是自己松软，特别适合用于焖煮以及小炒。今天最后为大家带来的便是一道辣子羊排。对于这道美味羊排的制作方法，感兴趣的朋友就一起来瞧瞧看吧。

美食名称：辣子羊排

材料：卤羊排500克，朝天椒末40克，熟白芝麻3克，姜片10克，葱段10克，花椒15克

调料：食用盐3克，味精1克，生抽3毫升，淀粉适量，料酒5毫升，辣椒油适量，花椒油适量

​在制作美味的时候，我们首先需要将所有的食材都够买回家，然后分别用清水一天洗干净，先将新鲜的羊排用水浸泡，将里面不干净的血水及杂质冲洗干净之后，我们即可取一个小锅在里面注入干净的清水，然后开大火，水沸腾的时候即可将羊排放入，待到40分钟左右捞出，朋友中间记得需要将浮沫捞出，把羊排捞出冲洗干净沥干即可。

为了羊排的味道更丰富，我们还需要准备好一些料酒，花椒，桂皮等等，用大火烧开之后，我们即可专销或放入羊排炖两个小时左右，然后将西兰花，山药等分别去皮清洗干净。洗干净后的食材，分别处理就好，咱们的羊排再煮沸之后，我们就可以将这些配料都放进去。盖上盖，然后煮个15分钟，最后加入胡椒和一些调味料，那么这道美味就完成了

看到这些个步骤，朋友，你是不是觉得非常简单的？其实这套美味的营养价值很高，而且肉质细嫩紧致。虽然羊排是比猪排贵一点，但是它的口感真的是好吃到爆，如果能够品尝到如此美味的食材，就算是价格稍微贵一点点，那也是有所值的。而且多吃羊肉，也对我们的人体是有很大的好处的，尤其是家中有老或家中有小的宝妈们，要是学会了这道美味，做给家里人吃，即可保证它们身体时时刻刻都保持暖暖的，千万不要错过这道美味哦，当然做给家里人辣椒就少放一点哦。