茶树菇营养丰富，加上五花肉，鲜香诱人，无敌下饭菜，上桌全家都爱吃！

By 不负筱食光

用料

• 五花肉 一块
• 茶树菇 300克
• 线椒 4个
• 生抽 3勺
• 小米椒 2个
• 姜、蒜 适量
• 大蒜 6瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 4克

做法步骤

1、准备好食材。

2、茶树菇清洗干净用手撕一下折成两断。五花肉切片，线椒切段，大葱、姜、小米椒和大蒜切片的切片，切丝的切丝。

3、煮锅水烧开放入茶树菇焯水两分钟后捞出控水。

4、炒锅放适量油，油温5-6成热放五花肉煸出油，煸成五花肉两面金黄色。

5、把煸好的五花肉铲到一边，爆香葱、姜、蒜和小米椒。

6、放入线椒翻炒均匀。

7、放入焯好水的茶树菇翻炒均匀。

8、加入生抽翻炒均匀。

9、爆炒3分钟左右加入盐、鸡精翻炒均匀就OK。

10、装盘，再来一碗米饭太下饭啦！

11、肥嫩可口，美味又下饭的五花肉干煸茶树菇开吃！

小贴士

1.新鲜的茶树菇一定要提前焯水再吃 : 焯水:1.去腥，2.保证茶树菇在做美食时充分熟透，3.新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多，必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌和微生物。吃着也安全。 2.用五花肉干煸茶树菇吃，更香！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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