一到夏季，

蔬菜会非常受大家欢迎，

冰菜也会悄悄走上我们的餐桌。

因为它特别适合夏季生长及食用，

它全身就像结满冰晶一样，

而且吃起来也是冰冰凉凉的，

非常惹人喜爱。

可是，冰菜好吃育苗难？

别急，一篇文章立马让你变高手，

不要太简单啦！

冰菜小知识

冰菜是番杏科日中花属的一年生草本植物，又名水晶冰菜、冰草和冰叶日中花等。其株型与茼蒿略有相似，叶质肥厚，通体着生有大量冰晶状颗粒，故而得名。原产非洲南部、亚洲西部和欧洲等地，是近几年新引进到我国的特色蔬菜。

冰菜富含氨基酸、天然叶酸、泛酸、维生素A、D-松醇、β胡萝卜素、维生素C以及钠、钾和钙矿质元素等物质，具有预防糖尿病、抗衰者等功效，是一种具有较高营养价值的保健型蔬菜。冰菜一般以其嫩茎和嫩叶作为食用部位，具有鲜嫩爽滑、略带咸味和酸味的独特口感。常见食用方法有凉拌、蘸酱、炒食和做汤。

晶莹剔透的外观，兼具食用和保健价值，加之较强的生长适应能力，能够多次采收，病虫害极少发生，使得盆栽冰莱颇受一些市民的青睐。下面简要介绍其绿色种植技术。

盆栽冰菜无病虫育苗技术

冰菜育苗移栽和直播都可以，盆栽冰菜推荐直播后先间苗、再定苗的方法。

△这是冰菜的种子，袋子里边的小黑点就是，很细小吧！

应选择饱满、无病虫害的健康种子。冰菜种子细微并且较硬，播前应做催芽处理。常用有两种方法：一种是在20-30℃水中浸泡半小时，沥干水分后用湿纱布包好，置于25℃条件下催芽24小时，见种子零星露白时播种，催芽期间需维持70%左右相对湿度，并且用清水淘洗1-2次；另一种是在20-30℃水中漫泡2-4小时，然后播种。

播种前，需先浇水让土壤充分湿润，待其阴干后按穴点播，穴距40cm左右，每穴3-4粒种子，每粒种子间隔2厘米为宜。幼苗长出2-3片叶子时可以间苗，保留2-3株苗；待幼苗长出4片叶时定苗，保留1株长势最好的。间苗和定苗时，注意避免伤到保留苗株，及时按压保留苗株的根部土壤，使其紧实；疏掉的幼苗可以食用。

盆栽冰菜的绿色防控技术

1

温光管理

冰菜话应能力较强，对温度要求相对不太严格。成株期白天温度15-30℃、夜间10-15℃即可，夜间低于5℃或白天高于35℃植株生长基本停滞，一旦恢复到适宜温度时会继生长。新播种后的日间温度以20℃左右为好，温度过低时，可以在盆上覆盖透明塑料薄膜，能够同时增加温度和湿度，利于出苗。

冰菜较喜光照，阳光充足时可促使叶片增厚，增强植株长势。正常的环增温度下应进行全光照裁培。夏李高温强光季节栽培，可采用阳网降温，同时注意及时通风降温除湿。

2

水肥管理

冰菜为须根系，性喜疏松、肥沃，富含腐殖质的土壤。盆士以草炭：田园士：有机肥按照5：4：1的比例混合即可：快速生长阶段应定期追施大量元素水溶肥。

冰菜较耐干旱，不耐涝。栽培过程中要注意控制水分，浇水以见干见湿为宜，一般每周一次即可。栽培期间水分过大，会使形成的结晶颗粒少，适当控水有利于植株体表冰晶的形成，可以保持独特口感。定期用0.5-1%的淡食盐水灌溉可以促进冰晶形成。保持土表干燥有利于冰菜健康生长。浇水时尽量在植株周围洒水，避免泥水飞溅到叶片上。

3

病虫害防治

盆栽冰菜少见病虫发生，偶尔会受到蚜虫为害。应首先清理种植区域，减少虫源；然后在菜盆上面覆盖一个40目的防虫网罩，同时使用黄色粘虫板诱杀。虫量发生较大时可使用毛笔刷下虫子。

好啦，今天小编就教大家到这里吧！

这一时蔬新宠，做盆菜也很不错呦~

get新技能，一起种冰菜。

更多精彩内容

花蹦蹦儿又出来祸害了，再不治就晚了！

一年四季最好的蔬菜，照着这张图挑

您家种植日本网纹甜瓜了吗？横网形成期管理技术