啥是美式汉堡，说出来大家都不陌生，像常见的麦当劳、肯德基、汉堡王等品牌都属于美式汉堡。由于当前美式汉堡发展强劲，所以很多人都以为它是汉堡的“鼻祖”，然而事实却远非如此。有资料显示，汉堡起源于中世纪，其名字及制作工艺都源于德国一个叫汉堡的城市。那里的人们喜欢把牛排捣碎成固定形状，后来这种饮食习惯传到了美洲，在经过美国人的烹饪改良后，和现代汉堡相近的食物产生了。

在讨论起源之余，有不少人对汉堡的种类也是疑问多多，譬如美式汉堡和欧式汉堡有何不同？两者比起来，究竟谁才是汉堡界的“王者”？如果你拥有同款疑问，欢迎接着往下看。

美式汉堡的标配是个大料多、简单粗暴。它不管是主料还是配料都非常多，但在制作中往往又太粗犷，既缺乏合理的配比，又欠缺外形上的考究，更像是胡乱拼凑的作品。所以，美式汉堡见多了，会让人产生一种东西多，但不精致的感觉。这类汉堡的定位很明确，实惠就够了。

对比美式汉堡，欧式汉堡则讲究的多，其选材优质，层次分明。在主料牛肉的选取上，欧式汉堡更愿意下血本选择优质食材；在配料的使用上，它也更加挑剔，无论蔬果还是酱汁都强调产地，确保供应链发挥优势，目的是突出食材的风味，使整个汉堡富有层次感和细腻感。从定位来看，这类汉堡秉承品质大于天的理念。

通过简单分析不难看出，美式重量，欧式重质。在经济快速发展的当下，有越来越多人意识到只能用来充饥的汉堡，已经无法满足他们的需求，他们想要更营养更健康的食品，如何撕掉汉堡固有的“垃圾食品”标签？欧式汉堡的存在发挥了重要作用，它不仅给人们提供了多样化的选择，同时带来了绿色汉堡的理念，完美弥补了美式汉堡的不足，让人们在畅享美食的同时也能拥抱健康。由此可见，无论是品质、口感还是营养，欧式汉堡都已全面超越美式汉堡，它是当之无愧的“王者”！

从营销学的角度看，优质的商品会收获无数赞誉，但价廉的商品更容易打开销量。欧式汉堡作为美式汉堡的PIUS版，其价格是否也升级了呢？据小编了解，国内有个主打欧式汉堡的品牌——威德姆西餐厅，该品牌运营经验和烹饪理念均引进自欧洲最著名的汉堡品牌 Hans im Gluck，其在欧洲当地被视为高品质汉堡的代表，发展至今连锁店规模已超12000家。威德姆品牌秉承后者健康、营养、美味的经营宗旨，在制作高品质欧式汉堡的同时，坚持推行低于美式汉堡的价格制度，而这一切都是因为威德姆有颗“中国心”，为了让国人都能吃到更高品质的汉堡，这是创立威德姆品牌的初心！

所以，对于前面的问题，相信大家都已找到答案。质优价廉的欧式汉堡是存在的，威德姆西餐厅就是最好的例子。那关于威德姆这个品牌，有些人也掩饰不在好奇，急着询问门店及地址，其实威德姆品牌早在2018年8月就已创立，但不同于一般品牌的是，威德姆在创立之初，没有急于扩张赚钱，而是花了两年时间来做市场调研和产品研发，现在前期准备都已完成，接下来威德姆品牌将全面登陆国内市场。

提到全面入驻国内市场，那就不得不说说威德姆品牌的优势。众所周知，想立足餐饮行业，那口感绝对是第一位，这是攻占市场的“基石”，威德姆为发挥好基石的作用，花重金聘请了米其林三星主厨阿隆索担任技术研发总监。他以国内消费者的喜好为依据，研制出包括经典鲜虾堡、夏威夷和牛堡、蜜汁烤全鸡及蛋黄流心球等在内的人气单品。这些爆品都有一款共同特点：好料 好吃 好看。

除了过人的口感外，威德姆在经营方面也是屡有“奇招”！公司组建了一支专业运营团队，他们中的很多人都曾在知名连锁店里供职多年，有着丰富的运营经验和营销方法；为了获取巨大客流，公司先后与国内30多个包括炮炮兵、倒霉熊等在内的顶级IP进行联名营销，这些超级IP单个平台播放量就超过几十亿，引流入店效果明显。同时，IP营销在增加店铺收益方面也发挥出巨大优势，它的加入改变了传统美式汉堡吃喝玩的模式，使威德姆西餐厅变成了吃 喝 玩 新零售 IP线下文化体验 线下教育等多重复合利润并存的模式，这大大提高了门店投资者的信心和收益！

相信在上述优势的共同作用下，威德姆西餐厅一定能打破美式汉堡垄断的现状，开辟出一条全新的高品质快餐之路。