冬至为什么要吃老鸭汤?冬至吃老鸭汤是为了抵御寒冷,增进食欲,下面我们就来聊聊关于冬至为什么要吃老鸭汤?接下来我们就一起去了解一下吧!
冬至吃老鸭汤是为了抵御寒冷,增进食欲。
冬至的来临意味着寒冷来袭,为增强体质,抵御寒冷,素有冬至喝鸭汤的习俗。制作鸭汤应选用老鸭,老鸭做的鸭汤口感味道都比嫩鸭更佳。
常见的做法是冬瓜煲老鸭,陈皮煲老鸭,五指毛桃炖老鸭等。炖老鸭汤时可加适当的姜和萝卜,提高口感、增进食欲。
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