By 圆圆Echo

用料

• 排骨 50g
• 鸡爪 5个
• 花生 1小碗
• 胡萝卜 1根
• 姜片 3块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 红枣 3个

做法步骤

1、鸡爪，排骨冲洗干净

2、排骨鸡爪冷水下锅，同时加入姜片和料酒，焯烫一下。捞出来，用干净的水冲洗浮沫。

3、花生米一小碗，胡萝卜滚刀切块，姜切片，红枣洗干净

4、排骨，鸡爪冲干净

5、把所有的材料放入炖锅，加入适量的开水，炖3个小时。我用的是隔水炖锅，如果用煤气炉炖的话，先大火烧开后，转中小火炖2个小时就OK了。

6、出锅开吃了

小贴士

花生米，如果有红皮的最好啦。可是我在曼谷根本找不到红皮的花生米。