酸菜水煮鱼的做法?先把鱼洗净至没有血水,鱼肚子一定要洗干净,然后用淀粉搅拌 ,现在小编就来说说关于酸菜水煮鱼的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
先把鱼洗净至没有血水,鱼肚子一定要洗干净,然后用淀粉搅拌。
鱼骨,鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤,用十三香和蚝油酱油分别腌食料。
所有配料分别洗干净。
先下油微热,下辣椒跟酸菜炒变色,放鱼骨跟鱼头进去加水熬出浓汤。
然后放鱼肉进去煮熟,起锅。
下油烧热,放生姜,蒜,胡椒,花椒,烧制沸腾直接淋在盛好的鱼肉上,吱吱响。
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