维生素B家族15种以上成员，包括有B1、B2、B12、叶酸等。它们是参与人体三大营养糖、蛋白质、脂肪代谢的重要活性物质，是人体不可或缺的元素。专家介绍，摄入B族维生素最好的途径是均衡饮食，外源性补充B族维生素时，要在医生的指导下服用。如果带着预防疾病的心态盲目补充，容易适得其反。

五谷杂粮中富含B族维生素

B族维生素广泛存在于肉类、牛奶、蔬菜、粗粮、发酵食品中。全麦中B族维生素的量是精白面粉的7-8倍。随着人们对精细化食物摄入量的增加，以及一些不均衡饮食习惯的出现，有些人确因摄入维生素B族不足而表现出相应的症状，如口角炎、舌炎、皮炎、眼炎、腹泻、脚气病（一种以心脏为主要特征的疾病）。

B族维生素有调节人体代谢和促进神经发育的功能，一些老年人的便秘也与B族维生素缺乏相关。这部分患者通过改变饮食习惯，增加富含维生素B族食物摄取后，症状能够很快得到缓解。

维生素B族对促进人体健康的益处良多，多数人能从均衡饮食中摄取到满足人体需要的量，不需要额外补充。如果临床有缺乏维生素B的症状，改变饮食结构是第一要务。B族维生素同时出现在食物之中，一个人不可能单独缺乏某种维生素B，需要外源性补充时，最好选择复合型维生素。专家提醒，大家慎用保健品类维生素。维生素是药物，由化合物组成，服用不当会刺激胃肠道黏膜，对人体产生一系列的副作用，如果需要服用，一定要在医生的指导下服用。