导语：6月要多吃这5种“时令菜”，鲜嫩营养足，好吃不上火，遇到别手软

进入6月后，天气越来越热了，稍微吃得不对，就会上火难受，所以要在饮食上多加注意。6月要多吃这5种“时令菜”，鲜嫩营养足，好吃不上火，遇到别手软！快来看看都有哪些正当季的菜吧，多做多吃对身体好。

第一种：南瓜藤

南瓜藤是绝好的时令菜，绿色健康蔬菜，这段时间别错过了，尽量多吃几次，鲜嫩营养足，好吃不上火。

推荐食谱：肉片南瓜藤汤

瘦肉片切好，放进水里抓一抓，去掉血水，加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

南瓜藤表面的皮毛去掉，再清洗干净，开水入锅焯烫，烫软后捞出待用。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散。倒进平底锅中煎成蛋皮，再切成小条待用。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末、葱花、姜片，爆锅后倒入适量水，煮开后放入南瓜藤，再次煮开时倒入肉片，快速搅散。

最后放入鸡蛋皮，推动几下后加盐、胡椒粉调味。

第二种：四季豆

四季豆在六月份左右大量上市，价格比较便宜，颗粒饱满，不管用来炒菜还是焖饭都特别好吃，鲜嫩营养足。

推荐食谱：四季豆排骨焖饭

排骨剁段后浸泡一个小时，多换水去掉血水，然后冷水下锅，加少许料酒焯水，再用温水清洗干净。

四季豆去掉两头和老筋，掰成小段，清洗干净待用。

锅内加少许油，倒入排骨翻炒，炒到微微黄的时候放入生姜片翻炒，再倒入少许生抽、红烧酱油炒均匀，加葱段、开水焖煮二十分钟。

时间到后捞出葱段，收一下汁水，水变少后倒入四季豆、盐翻炒，关火盛进电饭锅，倒入淘好的大米混合均匀。

加适量水点焖饭键，等保温后就可以食用了。

第三种：黄瓜

黄瓜清脆可口，一般有水黄瓜、乳黄瓜、旱黄瓜这三种，可以多换着吃，除了直接吃，还能拿来做菜，凉拌、做汤、炒菜、做馅料都很不错。

推荐食谱：黄瓜鸡蛋馅饺子

黄瓜擦成细丝，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，下锅炒成鸡蛋碎，放凉待用。

十分钟后挤掉黄瓜内的水分，再把黄瓜丝切短一点，和鸡蛋放在一起。

加盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后把饺子包好煮熟即可，这样的饺子鲜香爽口，好吃不上火，夏天可以多做着吃。

第四种：西红柿

西红柿在六七月成熟，正是最好吃的时候，酸甜味刚好，和冬天的西红柿完全不同，可以多吃些，又营养又开胃。

推荐食谱：茄汁豆腐

豆腐切小丁或者厚块，西红柿洗净，放进开水中烫一烫，去掉外皮，切成小块待用。

锅内加油，烧热后放入豆腐块，煎成金黄色盛出。

留底油放入西红柿翻炒，炒软后压一压，炒成西红柿酱，加少许水混合后倒入豆腐块。

然后加盐、生抽混合，盖上盖子焖一小会儿，最后再大火收汁，茄汁豆腐就做好了，撒点葱花待用。

第五种：苦瓜

苦瓜是6到8月间成熟，正是吃它的好时候，鲜嫩营养足，好吃不上火。特别是容易上火的人更好多吃，败火效果极好。

推荐食谱：苦瓜鸡蛋饼

苦瓜清洗干净，去掉两头，切成厚片，然后将苦瓜的瓤去掉。

鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散。再切点红椒碎放进蛋液中搅拌待用。

锅内加水，煮开后放入苦瓜，焯水到八九成熟，捞出过凉水。

平底锅加油，烧到温热时调小火，放入苦瓜圈，给苦瓜内倒入蛋液，煎成两面金黄就可以了。

以上五种菜都是很不错的时令菜，记得进入6月后多吃些，遇到别手软，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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