半岛全媒体记者 李晓哲 通讯员 张涛

11月25日，记者在山东省青岛市即墨区移风店镇七级小欧戈庄村村民王丰宇的蘑菇大棚内看到，一朵朵水灵灵的蘑菇破巢而出、娇嫩新鲜。王丰宇和妻子正忙着采摘蘑菇，准备装箱拉到批发市场销售。

走进一座蘑菇大棚，一阵浓浓的菌香扑鼻而来，令人神清气爽。一垛垛菌棒整齐排列，一朵朵娇嫩的平菇升柄展伞，如花绽放。蘑菇大棚内温暖湿润，数万个菌棒整齐排列，菌棒一头是一丛丛肉质肥厚的蘑菇，菌棒上方，电子定时洒水器正在向蘑菇洒水，细密的水珠均匀地洒在菌棒上，甚是好看。 忙着采摘蘑菇的王丰宇脸上也笑开了花：“我家种有两个大棚蘑菇，共3亩，今天采摘的是第三茬，一个大棚预计可采蘑菇8万多斤，每年这一个棚的小蘑菇可给我带来20万多元的收入。”

王丰宇种植蘑菇已有20多年时间，起初跟随父母种植蘑菇时，规模较小。“我就是自小在种植蘑菇大棚里长大的，对食用菌种植有着深厚感情。”刚开始种植，由于技术等方面掌握的不精，蘑菇的产量很低。这几年通过精细化种植蘑菇，他家两个大棚蘑菇的产量也越来越高，收入也一年比一年高，种植的蘑菇深受消费者青睐。王丰宇笑呵呵地说：“我今年种了2棚蘑菇，一棚纯收入20来万块钱，效益挺高的，一年收入50来万。”

据王丰宇介绍，他栽培蘑菇的原料用的是秋收后别人不用的玉米芯。选用棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、豆粕等做基质，并改变原先使用发酵料制作菌棒的模式，使用熟料，不仅接种成功率高、固型好，也提升了蘑菇的口感。“玉米芯经过粉碎后添加水和辅料，发酵后进行塑料袋栽培，不需特殊管理，40天即可进入采摘期，3个月内可连续采摘3茬。”王丰宇说。

“我的蘑菇主要以批发为主，采收后就送到批发市场，也有客户上门来收，一般批发价5元以上，今天的批发价低，3~4元一斤。近几年蘑菇价格比较稳定，整体效益不错。”

“种蘑菇不仅要精心控制好大棚的温度、湿度，更要全身心地投入，每一个环节都马虎不得。”王丰宇说，蘑菇管理是个细活，温度、湿度、光照都得合适。对于自家的蘑菇，王丰宇像照顾孩子似的悉心照料。

王丰宇不仅自己靠着蘑菇种植过上了好日子，还常年为附近村民提供劳动岗位。邻村67岁的张淑珍在王丰宇的蘑菇大棚里做着原料装包、蘑菇采摘等工作，一个月能挣3000多块钱。“活不算累，挣钱不少，挺好的。”张淑珍笑眯眯地说道。