在我们北方，不知道从那天起，街上卖菠萝的开始多了，又到了我们这边吃菠萝的季节。其实现在的菠萝是冬果，不是最好吃的春果和夏果，兴许是因为温度低，容易储运，所以这个季节大量的菠萝才会从南方运来。尽管这样，北方还是有很多人喜欢吃菠萝，我也喜欢，也许是因为我曾经在南方生活多年的缘故。在北方吃菠萝，我喜欢最简单的吃法，把菠萝去皮切成小块，在盐水里泡一会儿，牙签一插放进嘴里，酸酸的甜甜的味道刺激着味蕾，吃过之后余味未尽。在北方吃法倒是有些文雅，在南方那些年，我们吃菠萝从不切成小块，去皮后将整个菠萝放进盐水里泡，几个人围在旁边看，总觉得时间好漫长，还没等够时间，就一人拿一个大口的吃起来，也不管吃相，有那种梁山好汉大块吃肉的豪放，现在想想还留恋那种味道。

水果菠萝

买菠萝的时候，我会选择个头大一些的，顶芽比较新鲜的。除了吃菠萝，我还用顶芽做成盆栽，自己留几棵，给亲朋好友送几棵，也蛮好的。其实，水培生根很容易，成活率也很高。

盆栽菠萝

这是我去年春节用顶芽水培生根的，后来移植到这个木质花盆里，不到一年也长大了。从盆土以上量，大的有60多公分，小的也有30公分，在某东上或者某宝上，大的也能卖个七八十块，小的也卖二、三十元。有人要问了，为什么一个菠萝才十来块钱，一棵苗却要几十块？菠萝是多年生草本植物，成年后，一年可开四次花，结四次果。不仅可以多年结果，也能分株种植，况且作为盆栽也很漂亮。

盆栽菠萝

我给大家介绍一下水培生根过程及注意事项。

第一步，切下顶芽，去掉顶芽上带着的果肉，并去掉最底部的几圈叶片，露出白色部分约2~3公分。

切下的顶芽

第二步，用清水将残留的果肉清洗干净。

清洗顶芽

第三步，把顶芽横放在阴凉通风的地方，晾放两天，直到伤口干燥愈合，防止腐烂。

晾顶芽

第四步，将干燥好的顶芽放在水杯里，如果杯口太大，可用牙签固定，加入清水淹没根部2~3公分，即水位处于最底层的叶片基部，10~15天开始生根。如果杯子小，盛水少，则每天换水一次，如果杯子大，盛水多，可三天换一次水，这是很重要的事，否则水中氧含量过低会影响生根。

水培生根

第五步，等到根系长到4~5公分长，可移植盆栽，等到开花结果。

等待开花结果的盆栽菠萝