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准备食材

土鸡半只

土豆2个

姜5g

蒜5g

白糖2g

生抽5g

老抽5g

色拉油适量

料酒适量

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备好所需食材，鸡洗净，土豆去皮，切块

步骤2/5

锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出

步骤3/5

放入姜、蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干

步骤4/5

加入酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱和糖，翻炒均匀

步骤5/5

加入适量水，焖10分钟后，放土豆，继续焖20分钟后，调味，收干汤汁，出锅即可

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