很多人都特别喜欢吃葱油饼，我也不例外。早餐来一份葱香四溢的葱油饼，就算是配上一碗白粥，也是超满足的，营养又美味。但是不少人一想到要自己和面就放弃了，因为和面对大多数人来说都是一个天大的难题。那咱们就不和面，去买饺子皮，完美躲避掉了揉面、醒面、这些繁琐的步骤，一样能做出酥到掉渣的葱油饼。有兴趣的朋友可以尝试下，做法很简单，我们来看看做法吧。

饺子皮 小葱 面粉一小碗 盐

1、小葱洗净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成葱花备用。

2、锅中放油，放入葱白，炸制葱油。

3、取一空碗，放入50g面粉里和2g盐，倒入热油搅拌做油酥。

4、取五张饺子皮，依次排好，连接处要有重叠，涂抹上薄薄的一层油酥。

4、撒上葱花，卷成长条状，再盘成圆形。

5、用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。

6、取平底锅，倒入适量的葱油，不用等油烧热，直接把面饼放入锅中，煎至两面金黄，就可以吃了。

【小贴士】：

1、每张饺子皮的重叠的地方都要抹上油酥，把五张饺子皮粘在一起。

2、先在饺子皮上刷油酥再撒葱花。要均匀的平铺一层。

3、要撒少许盐，一点点就行。因为油酥里有盐。

这是我做过的最简单最香酥的葱油饼了，一层层的很薄很劲道又酥脆，酥到掉渣，带着淡淡的葱香味，特别是刚出锅时韧性十足，做早餐真是再合适不过了。

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