海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的，我家大小馋猫就很喜欢吃带鱼。 前几天超市打特价的带鱼，买了好几条，不是很宽厚的中小型带鱼，这种带鱼不适合红烧，最好干煎着吃，配着馒头会很香很下饭。 一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，这次加了一些花椒腌制，这样带鱼更有滋味而且还能去腥，简单有滋味。

主料1种

• 带鱼
• 2条

辅料7种

• 油
• 适量
• 盐
• 适量
• 花椒
• 30粒
• 胡椒粉
• 1g
• 淀粉
• 适量
• 料酒
• 15ml
• 花椒粉
• 3g

烹饪步骤5步

• 步骤1

• 带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。
• 步骤2

• 淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。
• 步骤3

• 腌制好的带鱼沾裹淀粉料。
• 步骤4

• 平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。