导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 今天就教大家做一个油酥驴肉火烧，自己动手，丰衣足食，还不用排队，何乐不为？

材料：水油皮：面粉300克、温水140克、油60克、酵母5克

油酥：面粉160克、油80克

做法：1、准备材料

2、水油皮材料

13、上下折起来

14、从下折上去

15、竖起来擀开

16、稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

17、翻面

18、两面金黄即可

19、驴肉用微波炉叮一下

20、肉加入香菜、辣椒切碎

21、夹到火烧中即可

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