中国新年饭吃什么?我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就财运亨通新年里面条和饺子同煮，叫做金丝穿元宝新年饮食都要取吉利的用语各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美，现在小编就来说说关于中国新年饭吃什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

中国新年饭吃什么

我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就财运亨通。新年里面条和饺子同煮，叫做金丝穿元宝。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。

重庆人过年扣肉、灌海椒不可少 为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数扣肉和灌海椒。扣肉看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番功夫的；灌海椒则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

湖南大部分地方，春节第一餐要吃年糕，意为一年更比一年好，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意生活甜蜜，五谷丰登。