花生芽怎么吃最好?黄豆芽、绿豆芽大家都经常吃而且自己也可以发,操作简单又快速其实花生米也可以生出花生芽,随种随吃,操作简单,营养丰富,现在小编就来说说关于花生芽怎么吃最好?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
黄豆芽、绿豆芽大家都经常吃。而且自己也可以发,操作简单又快速。其实花生米也可以生出花生芽,随种随吃,操作简单,营养丰富。
花生米发花生芽,如果操作不当,则会长得细长瘦弱,影响口感。那么下面就给大家介绍一下,如何让花生芽长得白白嫩嫩,吃起来清脆爽口又营养。
1、首先要挑选颗粒饱满花生米,最好是当年产的,这样它的发芽率非常高。用清水清洗干净后,浸泡12个小时,让其充分吸收水分,这样更有利于其快速萌芽。
2、捞出花米,将其平铺到具有网眼的塑料容器或者沥水的菜篮中,同时将菜篮放入盆中。这样有利花生米的透气、以及漏水,不至于发霉变质,这一点至关重要。
3、用一块湿的毛巾盖在花生米上,淋上水这样有利于花生米的保湿和避光。同时用塑料袋装半下水扎紧,放到毛巾上,压住花生米,有利于花生芽长得更粗壮、更白嫩。
最后用黑布将菜篮完全盖住,放入避光环境中。
4、每天向毛巾上淋2~3次水,保持花生米充足水分,这样更有利于它的快速萌芽和生长。根据气温的高低,5~7天即可采摘、食用。
花生芽这种食材又叫长寿芽,它富含蛋白质、粗脂肪、纤维素,各种维生素和矿物质,素有“万寿果芽”之称。
它可以生吃、凉拌、小炒、烧汤,也可以做火锅的食材,味道极为鲜美。
喜欢的朋友可以试着做一做。