导语：被称为日本的“国汤”，口感浓郁，深受当地人喜爱，喝了还想喝

家常蔬菜是很多人在家里必做的一道菜，不光健康卫生有营养，做起来也是非常方便的，大家都知道近几年人们对于自身的健康和美食，都是越来越注重，而除了新鲜的蔬菜之外，汤类也是让人瞩目的，接下来厨娘就给大家推荐一道味，这道汤就是家常蔬菜味噌汤，味增汤浓郁的口感深受很多人的喜欢，如果大家在家里也想喝到这么美味的汤羹，也是可以完成的接下里厨娘就给大家简单介绍下这道汤和这个汤的做法！

味噌汤被称为是日本的“国汤”，味噌汤是主要是以鲷鱼，红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的，是一道日本料理。其实味噌就是面豉酱，主要是以黄豆为原料，在日本味增汤是很受欢迎的一位调味料和白味噌，而它还可以做火锅底料，不仅如此，味噌含有丰富的蛋白质和氨基酸和食物纤维，经常吃对身体有很大的益处，还有暖胃的功效。那么接下来我们就了解下这道汤的做法吧！

家常蔬菜味噌汤的做法：

备用食材：主料：蘑菇10朵，节瓜半根，山药半个，小葱2根， 调料：2勺。

操作步骤：

第一步：先准备好所有食材，从冰箱拿出来的蔬菜，节瓜三分之一个，蘑菇10朵左右，山药半根，小葱两根，然后再将所有的食材清洗干净。

第二步：节瓜对半切开后切成薄片，蘑菇撕成小条，山药去皮斜切成片，小葱切碎即可。

第三步：锅里注入高汤，然后加入山药片煮熟，再加入蘑菇和节瓜片，大火煮开后加入两勺有机赤味噌。

第四步：然后用筷子边搅边晃用漏勺，然后等待味噌汤全部融化开后关火撒葱花就可以了。好了，家常蔬菜味噌汤就这样做好了，大家可以上桌享用了。

烹饪小窍门：

1. 煮家常味噌汤用平时剩下的边角料也都可以搭配，如果是肉类的话可以先炒一下在加入高汤去开始煮，食材没有局限于哪一种，加上写豆腐，海带，鱼之类的蔬菜搭配上味噌汤也算非常美味的2. 味噌最好不要煮的时间太长，等蔬菜快熟后加入味噌汤融化就可以了，等待水开后，就可以将关火了，一直让汤滚烫，味噌汤的香味会容易跑掉，所以加入味噌汤再煮的时候要切记关火，这样就能保留味噌汤的鲜味和营养了。味噌汤如果没能煮熟它独有的味道也不会出来，所以煮的时候一定看好时间。