在正月里很多家都会吃羊肉，可爱的小羊浑身都是宝。今天小编给大家详细说说羊腿肉和羊肋排怎么吃才最好吃！下面就来教大家做一道香喷喷的红烧羊肉。

带皮的羊肋排或者羊腿肉3斤、白萝卜1颗、红枣3粒、枸杞20颗、生抽、老抽、冰糖3-5块、八角适量。

2、煮开后再煮上8分钟左右，一边煮一边把杂质捞出。

3、将羊肉盛出来，用流动水将羊肉表面的血沫和杂质洗净。

4、将羊肉重新放进锅中，加入热水，水淹没羊肉即可，大火煮开，将白萝卜去皮切成萝卜片放入锅中，煮15分钟后，将萝卜取出来。

5、放冰糖、八角、冰糖融化后，加入30毫升生抽和5毫升老抽上色。然后盖上盖子开始大火炖。

6、炖15分钟后，转中小火炖，加入红枣和枸杞。

7、中小火炖上100分钟左右直至羊肉软烂。

8、最后调大火收汁即可。

9、这道美味的红烧羊肉就做好啦！如果要是炖羊蹄的话，也可以用这种方法，是不是很简单呢？赶快收藏起来，年夜饭的时候给大家露一手吧！看完别忘了分享给身边的人哦！