红鲷鱼的营养价值功效? 说起特种部队，很多人都津津乐道，说起特种鱼，人们却知之甚少特种鱼是一些珍稀鱼类的统称，其肉质鲜嫩、营养丰富，属食用鱼中的上品今天，群鱼荟鮰鱼妹妹要来为大家详细讲解一下哪些鱼是特种鱼、特种鱼的营养价值和功效，我来为大家科普一下关于红鲷鱼的营养价值功效?以下内容希望对你有帮助!

红鲷鱼的营养价值功效

说起特种部队，很多人都津津乐道，说起特种鱼，人们却知之甚少。特种鱼是一些珍稀鱼类的统称，其肉质鲜嫩、营养丰富，属食用鱼中的上品。今天，群鱼荟鮰鱼妹妹要来为大家详细讲解一下哪些鱼是特种鱼、特种鱼的营养价值和功效。

群鱼荟专属养殖基地里的特种鱼大致包括江团/肥鱼、太阳鱼、胭脂鱼、翡翠斑鱼、富贵斑鱼等。

江团也称肥鱼、鮰鱼。江团肉质白嫩、又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、维生素b、维生素b12等多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

翡翠斑鱼出肉率高，无肌间刺，细嫩弹牙、易消化吸收。富含粗脂肪和18种氨基酸、动物蛋白、钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质；富含不饱和脂肪酸，尤其是称之为脑黄金的DHA、防止动脉硬化的EPA及脑和视网膜的重要组成成分W-3，营养健康。

胭脂鱼是一种既可作观赏鱼、又可作食用鱼的特种鱼，其鱼肉细腻绵软、入口即化。含有17种氨基酸，必需氨基酸指数(EAAI)分别为70.39和67.02，100克鱼肉能保证人体每天所需的蛋白质的一半。

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