很多网友在网上可能会看到一些展示吃八爪鱼视频，视频里的渔民拿起煮好的八爪鱼，假装很烫，吹半天之后一口咬掉八爪鱼的半个头，瞬间喷出一大股墨汁，看起来非常具有冲击力，然后渔民把咬掉的八爪鱼在嘴里嚼半天就是不咽下去。这就让很多网友怀疑了，这八爪鱼的墨汁真的能吃？真的好吃吗？今天我们就来聊一聊这个问题！

网络视频中的八爪鱼其实是章鱼，我们这些没见过章鱼的人以前应该在书本上见过。它之所以喷出“墨汁”一样的东西，其实就是因为“墨汁”里面有麻痹敌人或者猎物的毒素，在捕猎或者遇到危险的时候能够麻痹敌人。

其实这个问题不需要这么严肃，大家看网络上愚民的反应就知道了，这“墨汁”一样的东西当然是能吃的。它的主要成分其实就是水，里面掺杂的有很多黑色素和蛋白质。它的毒素本来毒性就不大，而且这些毒素遇热会发生变性，大多会丧失毒性，对人体是无害的，煮熟之后当然是可以吃的。

在我们一般人看来，八爪鱼的“墨汁”是黑色的，所以它的味道给人第一感觉会是苦的，其实并不是这样。上面讲到八爪鱼“墨汁”中其实就是水、黑色素和蛋白质，吃起来其实就是感觉比较黏稠，还带点腥味，一般渔民都会煮熟之后蘸醋吃，或者要蘸酱吃，这样味道才稍微好一点，像网上那种直接爆头吃的，一般人恐怕不行。

其实，这个问题很好解释，就是渔民为了卖产品故意爆头吃的，因为这样能增加视觉冲击力，看起来给力，好像很好吃的样子，从而吸引你去买他的产品，说白了就是套路，而且据网友反映，图片上这家的海鲜好像味道也一般，而且东西不怎么样。

综上所述，八爪鱼“墨汁”其实是能吃的，但是像渔民那样直接爆头吃的话，虽然看起来很有视觉冲击力，但味道可能会腥一点，如果接受不了的话最好加点调料再吃。

好了，今天就聊到这里，欢迎关注【村官小焦】!!!

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