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平时我们给家人做菜的时候，有时候过于清淡的话总是感觉嘴里没什么味道，有时候我们经常会给家人腌制点黄瓜、腌萝卜等小菜，这样无论什么时候都可以搭配上一点。这样吃着饭菜就更下饭可口了，早餐没有时间做炒菜的时候，来点腌制菜也是我们的首选。但总吃腌制的食物其实是不太好的，所以我们可以吃点醋泡花生，但经常听人说醋泡花生吃着非常下饭，而有的朋友也是经常坚持吃这道美味，那么我们来详细说一下每天吃几颗醋泡花生到底有什么好处。

1、醋泡花生解腻

醋泡花生一般用的是陈醋，一般腌制一段时间之后就会非常入味。我们如果吃点油腻的食物的话，吃上几颗醋泡花生会非常解腻，微酸的口感搭配花生吃起来又香又好吃。像是我们在早上吃油条或者肉包子等等，这时候需要一点小菜，那么醋泡花生就是很好的选择，可以替代我们常吃的小菜。

2、微酸的口感非常下饭，吃起来还比咸菜更营养

每天吃上几颗醋泡花生，这样微酸的口感能引发我们的食欲，所以我们就着醋泡花生再吃点炒菜或者米饭都是可以的。作为早餐或者午餐、晚餐的配菜也是很不错的选择，而且一道美味的醋泡花生吃起来比咸菜更有营养，这是非常下饭可口的。

3、醋本身对身体有好处，搭配花生非常不错

醋本身就是发酵而成的，每天一点醋对我们身体很有好处，并且现在是寒冷的冬季，将醋搭配花生来吃其实是非常营养美味的选择。花生是地底下生长的食物，在冬季多吃花生本身就有营养还还美味。

4、花生含有不饱和脂肪酸，通过醋的浸泡能完全去除饱和脂肪酸

我们都知道，我们平时喜欢吃甜品或者饼干这些食物，但常吃的饼干等等一般都会含饱和脂肪酸，这样对我们是没有益处的。而花生虽然优质油脂非常多，但也含有少许的不饱和脂肪酸，但是花生与醋浸泡在一起，这样在醋的浸泡下就基本上能将花生含有的饱和脂肪酸转化成不饱和脂肪酸了，这样我们吸收到的都是优质的不饱和脂肪酸，所以对我们是更加有利的。

做醋泡花生的时候，我们可以将花生提前上锅蒸熟，随后我们找一个密封的罐子。等花生放凉之后，将花生放进罐子里面随后加上陈醋，密封腌制一段时间就可以了。

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