在今天的生活中

饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的

而是体现人们热爱生活、彰显自我、

追求高雅、注重体验、

丰富情趣的文化载体和符号

而每年到了这个时候

各大企业公司的年会也是一年当中的重头戏

而这种时候

怎么能少得了冷餐会呢？

如今

“冷餐宴会”的形式愈来愈受到人们的欢迎

人们不拘礼节地边吃边谈

既饱了口福，又结识了朋友

还能交流信息

主人尽了情

客人尽了兴

在西安大鱼大肉传统的宴会上

陡然出现一个冷餐会

简直就是喜宴界的一股泥石流

不，是清流啊~~

辣么，啰嗦一大半，

很多小伙伴可能还不是很了解“冷餐会”

到底什么是冷餐会？

冷餐会又要注意哪些？

轻食博士开始给你科普一下！

冷餐会

冷餐会又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，甜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。

主题环境

冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲B格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的冷餐会应有不同的明晰的主题，不同的冷餐会要创造或设置于不同的环境。

举个栗子：重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延。都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。

餐具盛器

餐具及盛器从来就是餐饮文化中的重要一环，俗话说：好马配好鞍。好菜配好盘，在冷餐会上尤为重要。现代制造技术及文化的发展创造了无与伦比的各种新材料、新工艺、新造型、新产品，其中许多是堪与为餐饮业增辉添美的。所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的点心、水果等的装盘、点缀，能起到事半功倍的效果。

所以说

想让您的宴会与众不同

高端大气上档次

必须要有冷餐系列

轻食Younger 冷餐会主要服务于各个企业群体，就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料，自由的选择用餐的方式和就餐的座位，在轻松的氛围中与其它人一起用餐。无论是欧陆经典冷餐美食、还在体现东方传统的新中式冷餐，无论主食、甜品或饮料，轻食Younger 冷餐都能为您提供更专业的服务。

冷餐会满足不同行业不同场景的需求，提供丰富多元的餐品，协助企业日常活动餐品策划、制作、运输及相关服务。达到各类型活动的场景全面化与服务优越化，进一步提升大众的体验，用我们的一丝不苟守护您轻松愉快的用餐。

轻食Younger 冷餐会针对大中小企业的各类活动需求，包括：商业答谢 / 客户接待 / 开业庆典 / 新闻发布会 /品牌订货会/活动展会/婚礼茶歇/周年纪念/同学聚会/生日聚会等。

冷餐会是一种时尚自由开放的就餐形式，

我们会为您精心设置，

新颖别致的点心，周到的服务，

我们一直努力为每一位贵宾打造每一个别具匠心的时尚宴会。

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