Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个红烧羊肉。冬天正是吃羊肉的季节，以羊肉为主料，辅以萝卜炖制一锅红烧羊肉，羊肉香辣入味、不腥不膻，吃完全身都暖呼呼的。如果大家喜欢这道菜，不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦。

红烧羊肉详细视频，点这一睹为快

红烧羊肉

​食材：羊肉，萝卜，香料，香菜

步骤：1、羊肉切成小块，萝卜切成条再切滚刀块，老姜拍碎，准备两个八角、几片香叶、2个砂仁、1个敲破的草果、半颗当归。

​2、锅里烧水，凉水下入羊肉，加入葱叶、料酒，水开捞去浮沫，焯几分钟捞出羊肉控水。

​3、锅里加适量油，下入白糖炒糖色，炒成枣红色之后下入羊肉，把羊肉炒香炒出一点羊油，然后加入老姜、香料（当归等一下放）继续炒香。

​4、锅边加入一点豆瓣酱炒香炒出红油，把羊肉炒上色，从锅边淋入一圈料酒。

​5、下入萝卜。

​6、炒出酒气之后加水（水要完全浸到羊肉和萝卜），下入当归、一把干辣椒、适量生抽、少许陈醋、适量老抽、大葱段，大火烧开之后小火烧1个小时。

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7、半个小时后加适量盐，1个小时候加适量味精和胡椒粉调味，然后大火收汁（留一点汤可以做火锅锅底），挑出葱姜，起锅装盘，放上香菜。

​注意事项：喜欢吃软烂一点的可以多炖半个小时。

一道美味的红烧羊肉就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。