凤梨不用盐水泡能吃。凤梨与菠萝不同，菠萝要用盐水泡是因为含有的“菠萝朊酶”会对口腔黏膜会造成刺激，而凤梨这种物质的含量很少，直接食用不会对人体造成危害，所以不用盐水泡也是可以食用的。不过，如果不嫌麻烦的话，也可以用盐水泡一泡。

营养价值：

凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎含蛋白酶，能帮助蛋白质消化，增进食欲。