1、把南瓜放进蒸煮机里,打成南瓜酱。
2、取出400克南瓜泥,冷却。加入10克糖和5克酵母。搅拌,静置两分钟。
3、加入面粉550克,做成光滑的面团。
4、把面团盖上,让它在阳光下发酵
5、发酵好的面团成蜂窝状,体积是原来的两倍大。
6、发酵后的面团被取出排出体外。排气后,面团的大小和以前差不多。
7、分成大小相等的小剂型,揉成光滑的面团,反复揉,揉至光滑。
8、用冷水和高热蒸约15分钟。蒸五分钟即可。
红原县美食
云梦县美食