1、豇豆切碎盐稍码去水分，倒入搅好的肉馅。
2、加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。
3、用饺子皮包入适当的馅料。
4、开水中放入饺子，盖上盖子闷煮。
5、水滚后加入冷水极一下。
6、再盖上盖子闷煮第二次。
7、见滚后，再倒入冷水，开盖煮滚，即可。
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