1、豆干买来用清水洗一遍。
2、把豆干切成四分。
3、全部切好之后用厨房纸吸干水分，因为等会儿要油炸。
4、锅里倒入油，加热后改文火。
5、放入豆干，炸至四面金黄后捞起。
6、用葱来制作蘸水，把葱切成葱花，加入适量盐，喜欢吃韭菜的可以用韭菜替换。
7、开水一冲，蘸水就做好了。
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