南瓜饼。南瓜清洗干净之后把瓜瓤掏出来，切成块然后清洗一遍，放进蒸锅里蒸熟。
南瓜蒸熟之后，把南瓜皮挖掉，把南瓜放进盆里压成泥，加入面粉，和成面团。根据个人喜好决定放糖的多少。
面团醒半小时后，把面团搓成剂子，用手轻轻一压，锅中倒油，南瓜饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。
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