辣椒，是一种让人欲罢不能的味道。火红火红的辣椒除了能让人非常有食欲之外，吃进嘴里也是十分让人上头，让人莫名其妙地兴奋和解压。而随着美国一项研究的发展，常吃辣椒能使死亡率降低13%。这篇研究一出，引起了各方的讨论，对不喜欢吃辣椒的人来说，他们表示辣椒伤胃，并不会对身体有什么好处。

那么，长期吃辣椒究竟对身体有害还是有益呢？

在回答长期吃辣椒对身体有益还是有害之前，我们先来了解为何吃辣能够让人感到高兴。

相信不少人都听过一个说法，辣其实是身体的一种痛觉。挪威的一项研究发现，较低程度的痛觉会让人产生如释重负的轻松感，从而产生快乐感，这就是为什么很多人爱吃辣椒的原因。换言之，对身体轻微的刺激造成的痛觉，可以帮助人体释放压力。

而辣椒产生的痛觉，使得我们的大脑对痛感有应激反应，从而分泌一种能产生快感的物质——内啡肽。

这就是为何辣椒越吃越上瘾，吃辣能让人感到开心的原因。

接着我们深入主题，长期吃辣对身体有害还是有益呢？

可以肯定地说，长期吃辣有利有弊。

研究表明适当吃辣椒可促进血液循环，让身体产热，对于一些经常手脚冰凉的人来说，可以起到缓解效果；辣椒素对口腔、胃肠道具有一定刺激作用，进入体内后可促进胃肠道蠕动，起到一定的助消化效果；另外，辣椒内还含有丰富的维生素c，可帮助预防胆结石、降低血糖血脂，对于健康而言有不少的积极意义。

但值得提醒的是，经常吃辣椒也可能给身体带来一些坏处。对于一些本身胃肠道功能不好的人来说，吃辣椒可能会导致胃肠道受到不良刺激，引起肠胃功能失衡，甚至会导致消化性溃疡加重。

简单来说，对于不同的人群而言，吃辣椒可带来的利弊也不同。本身患有食管炎、胃炎、痔疮等病的患者，不建议日常过多地食用辣椒。另外，一些有牙疼、喉咙痛、高血压以及结核病的患者，也要慎重食用辣椒。

在生活中，很多人会发现自己在吃完一顿“火辣”的饭后，第二天就冒出了痘痘，于是认为导致痘痘出现的“元凶”是辣椒，事实是这样的吗？

吃辣椒会长痘的说法其实并不科学，完全是个莫须有的“黑锅”。

我们首先要了解长痘痘的原因是什么。之所以会长痘痘，是因为皮肤上的角质层受到大量雄激素刺激变厚，导致毛孔内的油脂、皮脂无法排出，形成粉刺。粉刺会有大量的细菌繁殖，发展到后面就形成了痘痘，这其实是一种皮肤发炎的表现。

而辣椒素具有一定“活血”的作用，在本身长痘痘的情况下还吃辣椒，会导致炎症加重，但是引起痘痘出现的原因却不是辣椒。而是在吃辣椒的时候摄入的油脂、糖分引起的。

换言之，辣椒不是痘痘的根源，而是“帮凶”。

中国之大，口味千变万化。

在我国，就能吃辣这件事上，分别有几个省份是=各自都不服对方。民间公认的最能吃辣的省份包括湖北省、川渝地区、江西省、云南省、贵州省、湖南省六个。这几个地区的人们，都标榜自己最能吃辣，说起其他地区非常“嗤之以鼻”，他们能吃辣？怎么可能。

这就跟南北方豆腐脑甜咸之争一个道理，双方都无法服气对方，各自都有各自的道理，争论不休。当然这些争论都是善意的争论，并不是说一定要争个高低，更多的是网友们在讨论罢了。

不同地区吃辣的风格也有所不同，云南有黑红三剁、涮涮辣、小米辣、丘北辣椒等；

贵州辣的风格则是又辣又酸，贵州地区的人们一般喜欢糟辣，各种重口味的食物应有尽有；

川渝地区则是麻和辣共有，几乎整个川渝地区没有人不吃辣，这也是为什么说川渝地区的肛肠科医院最多、医术最高明的缘由，因为他们吃辣导致“菊花”受不住呀。

湖南人最喜欢的辣椒分别为小米椒、朝天椒和二荆条，不论是什么菜里都少不了这些辣椒的身影，辣到你“神魂颠倒”。

江西在网络上素来有爱吃“辣椒炒辣椒”的称号，他们的辣的纯粹的辣，一旦入口直接让你辣到天灵盖；湖北的辣一般以卤菜为主，是比较含蓄的辣，吃完之后没什么大的反应，但是会让你越吃越想吃，吃到后面可能是边吃边流泪，却也停不下来。

辣椒其实就是生活中较为常见的食物之一，偶尔吃不会给健康带来多大的威胁，但是它只是一种食物，也不要指望辣椒可以给身体带来多大的养生功效，保持正确的心态看待非常重要哦！当然，一些特殊人群还是要注意别吃辣椒。

参考资料：

[1] 吃辣对身体好还是不好？来，一文读懂.福建中医药大学国医堂 2021-12-17

[2] 吃辣椒会长痘？辣椒：这锅我可不背.青岛西海岸新区人民医院官微 2021-02-19

[3] 无.吃点辣 更快乐[J].家庭医药：快乐养生，2013：6.

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