1、柱候酱主要就是用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物了，比较著名的菜品有：柱候牛腩萝卜、柱候鸡、柱候酱猪手等。柱候酱还可用于佐各种食物，尤其是烧烤、海鲜等食用。可提升食物的口感，令食物更加鲜美。

　　2、柱侯酱鸡腿。材料：鸡腿2只、柱侯酱20g、食用油、盐适量。

　　3、做法：平底锅中放入适量油，烧至六成热时放入鸡腿小火煎炒至表面变色。

　　4、放入一大勺柱侯酱略炒，再添入适量清水，加盖，中火煮开。

　　5、煮至汤汁将干时放入少许盐调味，拌匀后即可出锅。