美味青红椒炖腐竹的做法?食材：腐竹300克，青椒20克，红椒20克，葱5克，盐5克，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，水淀粉适量，下面我们就来说一说关于美味青红椒炖腐竹的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

美味青红椒炖腐竹的做法

食材：腐竹300克，青椒20克，红椒20克，葱5克，盐5克，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，水淀粉适量。

先将泡发好的腐竹切成一寸左右的小段备用。

青红椒切成小丁备用 。

葱花切好备用。淀粉倒入清水中勾成芡汁备用 。

锅中烧热水，水开下入腐竹稍微烫一下，烫个5-6秒钟就可以了。

起锅倒入适量油，油热放入少量葱花爆香，再放入一勺郫酱，炒香。

锅内倒入青红椒丁，翻炒几少，放入腐竹段，翻炒几下。

往锅中倒入半碗清水，再放入盐，鸡精，胡椒粉等调味料。中味可以根据个人喜好增减。

再往锅中倒入生抽，蚝油等调味料提鲜。

将炉具开大火炖3-5分钟，此时可以准备装菜的盘子啦。