猪肚处理干净之后,先用水煮一下,这样煮猪肚会烂得快,猪肚为猪科动物猪的胃,可以治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积,能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,有着独特的味道与丰富的营养元素。
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