猪肉炒菜花怎么炒好吃?食材明细:猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个 ,现在小编就来说说关于猪肉炒菜花怎么炒好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材明细:猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个。
花菜洗净,切小块。
入锅用沸水焯一下,捞出沥干水分备用。
猪肉切好,肥瘦分开,瘦的盛碗里,加盐料酒蛋清淀粉上浆姜蒜切丝待用。
锅中加油烧热,下姜蒜煸香,肥猪肉先下锅煸出一点油来。
瘦肉下锅煸炒几下出香味。
加入花菜一起炒,下盐生抽,加点水用锅盖,焖几分钟,下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油,就可以了。
熟了放点蚝油,装盘即可。